TENDENCIAS DE LA COMIDA "HEALTHY" SALUDABLE

‘Bowls’ (boles)

También están de moda los ‘boles gourmets’, sean dulces o salados. Tienen un alto número de fans a esta tendencia, compartiendo sus creaciones en las redes sociales. Los ‘bowls’ consisten en una mezcla harmoniosa de ingredientes sanos y con muchas propiedades nutritivas con colores y texturas diversas (frutas, smoothies, verduras, cereales, semillas, galletas, cremas…). Además de estéticamente resultones, tienen sabores deliciosos y resultan ser una gran fuente de energía y de todo tipo de vitaminas, minerales, etc. Podéis buscar inspiración para crear los vuestros propios tanto en recetarios como, por ejemplo, Súper Sopas (editorial Lunwerg) como en la red, o bien atreveros a mezclar los productos que os plazcan.

smoothies y bebidas vegetales

Ya van más de siete los recetarios que han salido este año al mercado y dedicados a la preparación de zumos verdes, smoothies, etc. Y los restaurantes más ‘trendys’ se suman a esta corriente integrando en sus cartas batidos hortofrutícolas de todo tipo. 

También tenemos las bebidas vegetales que ya sea por problemas de digestión o intolerancias alimenticias, ha augmentado el consumo de leches de origen vegetal. Avena, soja, coco, almendra, arroz… Algunas tienen más sabor que otras o un punto dulzón más elevados. A cada cual elegir su favorita según sus necesidades y gustos. La marca Provamel es una de las referencias en nuestro país en cuanto a calidad y variedad de propuestas.

Snacks

Olvidaros de las barritas de chocolate rellenas de mermelada o caramelo. También de las patatas fritas, donuts u otra bollería. Lo más es ser ‘healthy’ incluso a la hora de la merienda. Barritas a base de superalimentos (chia, quinoa, salvado de avena…), frutos secos e ingredientes naturales como el cacao extra puro y ecológica son el nuevo ‘must have’.

El kéfir

La última década el yogur levantaba pasiones hasta el punto de que le dedicaran heladerías enteras en cada esquina y postulándose como lo más en merienda saludable. Pero hay un nuevo lácteo que nos vuelve locos: el kéfir. Bajo en grasas y cargadito de probióticos y proteínas tiene todas las virtudes para ser el próximo gran protagonista de la vina sana.

Aquí os dejo un vídeo de algunas ideas de desayunos healthy que podéis utilizar todas las mañanas de una manera fácil y rápida.